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炸鸡的私人订制

2023-04-03 10:03:25 第一财经网

鸡腿、辣翅、鸡米花

鸡块、鸡柳、鸡肉串

吃货的世界怎么可以没有——

然而,很多人不知道的是

直到几年前

中国人都还没有真正的炸鸡自由

因为原料食材白羽肉鸡的育种

把控在国外厂商手里

2021年,圣农集团自主培育的SZ901白羽肉鸡新品种正式通过农业农村部审定。这意味着中国白羽肉鸡种源“卡脖子”问题,再也没有了。

也就是在这一年,卢长吉加入了圣农集团。

老家湖南湘西的卢长吉,很自豪地说自己是地地道道的农村娃。家禽营养学专业,留美攻读硕博,12年外企工作经历,最终,还是放不下祖国的山山水水,和泛着泥土山林气息的乡村。

摆脱国外肉鸡种源的束缚后,要怎么把中国人自己的白羽肉鸡养得更好?从破壳到出栏不过短短40多天,这期间鸡吃得好不好,直接关系到鸡肉的品质,更关系到每个人的口腹之欲和身体健康。

这,就是卢长吉为之努力的事业。

一只鸡,一只好吃的鸡,要怎么养?肯定不是撒一把陈谷子烂菜叶就喂了。

2022年8月19日,“圣农研究院”在福建南平市光泽县圣农集团总部正式成立,卢长吉担任副院长,这是白羽肉鸡行业的首家国际性研究院。修炼多年的一身本领,终于有了更大的施展空间。

饲料的软硬度、口感,都要根据白羽肉鸡的喜好“私鸡定制”;

每一种饲料配方,都要经过严格的配比、无数次实验和海量的数据分析。

在卢长吉看来,研究院不仅要做研发,还要创新。遗传育种、饲料营养、屠宰加工,一个放眼未来的企业,每个环节都需要科技创新加持,“养鸡,也是有技术含量的。”

一座地处闽北的山区小县城,一个全球白羽肉鸡产业链最完整的企业,许多像卢长吉一样高精尖的科技型新农人,在这里日夜守护着国人的吃鸡自由,“我们也希望用产业化,来帮助更多年轻人回归农村。”

《村里的年轻人》第9集

“关于鸡的私人定制”

3月29日12:00网络平台上线

东南卫视&海峡卫视18:00播出

3月1日开始,看

《村里的年轻人》

为乡村振兴打Young

联合出品

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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