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炸鸡的私人订制

2023-04-03 10:03:25 第一财经网

鸡腿、辣翅、鸡米花

鸡块、鸡柳、鸡肉串

吃货的世界怎么可以没有——

然而，很多人不知道的是

直到几年前

中国人都还没有真正的炸鸡自由

因为原料食材白羽肉鸡的育种

把控在国外厂商手里

2021年，圣农集团自主培育的SZ901白羽肉鸡新品种正式通过农业农村部审定。这意味着中国白羽肉鸡种源“卡脖子”问题，再也没有了。

也就是在这一年，卢长吉加入了圣农集团。

老家湖南湘西的卢长吉，很自豪地说自己是地地道道的农村娃。家禽营养学专业，留美攻读硕博，12年外企工作经历，最终，还是放不下祖国的山山水水，和泛着泥土山林气息的乡村。

摆脱国外肉鸡种源的束缚后，要怎么把中国人自己的白羽肉鸡养得更好？从破壳到出栏不过短短40多天，这期间鸡吃得好不好，直接关系到鸡肉的品质，更关系到每个人的口腹之欲和身体健康。

这，就是卢长吉为之努力的事业。

一只鸡，一只好吃的鸡，要怎么养？肯定不是撒一把陈谷子烂菜叶就喂了。

2022年8月19日，“圣农研究院”在福建南平市光泽县圣农集团总部正式成立，卢长吉担任副院长，这是白羽肉鸡行业的首家国际性研究院。修炼多年的一身本领，终于有了更大的施展空间。

饲料的软硬度、口感，都要根据白羽肉鸡的喜好“私鸡定制”；

每一种饲料配方，都要经过严格的配比、无数次实验和海量的数据分析。

在卢长吉看来，研究院不仅要做研发，还要创新。遗传育种、饲料营养、屠宰加工，一个放眼未来的企业，每个环节都需要科技创新加持，“养鸡，也是有技术含量的。”

一座地处闽北的山区小县城，一个全球白羽肉鸡产业链最完整的企业，许多像卢长吉一样高精尖的科技型新农人，在这里日夜守护着国人的吃鸡自由，“我们也希望用产业化，来帮助更多年轻人回归农村。”

《村里的年轻人》第9集

“关于鸡的私人定制”

3月29日12:00网络平台上线

东南卫视&海峡卫视18:00播出

3月1日开始，看

《村里的年轻人》

为乡村振兴打Young

联合出品

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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